Poulet au citron, gingembre et olives vertes

Publié le par La maison sourire

1ère étape: Confire les citrons

 

Couper non entièrement 2 citrons en quarts et remplir les trous avec du sel fin.

Mettre dans un pot 15 jours avec du gros sel et du jus de citron.

 

2ème étape: Cuisson du poulet

 

Faire revenir les oignons, et réserver.

Faire revenir les cuisses de poulet, puis les recouvrir d'eau.

Ajouter: sel / poivre, olives vertes, les oignons, 2 citrons confits, 2 jus de citron, du gingembre frais.

Cuisson 1h30 à feu doux.

 

Publié dans Recettes salées

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