Verrine d'hiver: pois cassés / chantilly chèvre miel

Publié le par La maison sourire

1ère étape: Purée de pois cassés

 

Au thermomix: mixer les oignons et les cuire.

Faire cuire à la vapeur pendant une heure les pois cassés.

Mixer ensuite avec: sel / poivre, chèvre frais, huile d'olive et lait de riz. 

 

2ème étape: Chantilly chèvre / miel

 

Au siphon: Lait / crème / chèvre frais / sel / poivre / 2 cas miel

 

3ème étape: Verser au dernier moment dans la verrine la purée de pois cassés puis un peu de chantilly.

Publié dans Recettes: les verrines

Commenter cet article