Spécial intolérances alimentaires: Coulis de poivrons rouges

SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS OEUF

Ingrédients:

- 3 gros poivrons rouges

- 1 petite gousse d'ail

- quelques feuilles de basilic

- huile d'olive

- 1/2 verre de lait de riz

- sel, poivre

Préparation:

- Mettre à cuire à l'étouffée poivrons épépinés, ail, basilic.

- Saler, poivrer, mixer très finement avec un filet d'huile d'olive.

- Ajouter le lait de riz.

Bon appétit!

Source: Sans lait et sans oeufs, de Valérie Cupillard