Spécial intolérances alimentaires: Sauce à l'aubergine

SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS OEUF

Ingrédients:

- 1 aubergine

- 1 gousse d'ail, sel, poivre

- 1 verre de lait de riz

- 3 cas huile d'olive

Préparation:

- Faire revenir l'aubergine en petits morceaux avec ail écrasé, sel, poivre.

- Mixer avec lait de riz et huile d'olive.

- Ajouter du thym

Bon appétit!

Source: Sans lait et sans oeufs, de Valérie Cupillard