Spécial intolérances alimentaires: Pistou à la pomme de terre

SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS OEUF

Ingrédients:

- 2 petites pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 2 poignées de feuilles de basilic frais

- sel, poivre

- 1/2 verre d'huile d'oilve

Préparation:

- Faire cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur.

- Les réduire en purée avec ail écrasé, basilic haché, sel, poivre.

- Malaxer en ajoutant peu à peu l'huile.

Bon appétit! 

Source: Sans lait et sans oeufs, de Valérie Cupillard